I programmi didattici sono strutturati in maniera tale che l' Allievo possa progredire in modo propedeutico e con la dovuta efficacia secondo una logica coerente con i principi e gli scopi dello Stile.

Al Grado conseguito corrisponde il colore dello stemma che l' Allievo applicherà sulla propria divisa.

 1° Grado:

- Siu Nim Tau 1-2-3-4

- Tan / Gan / Pak / Gam con Pugni

- Da posizione WT, Passo e Pugno, Passo e Pugni Continui

- Controllo di gamba con Passo int. / est.

- Lat Sao 1 con cambio Sx / Dx

- Conoscenza dei Calci di altri Stili

- Blitz Defence 1

2° Grado:

- Siu Nim Tau 1-2-3-4-5-6-7-8

- Tan / Gan / Pak /Gam con Pugni e Giro

- Passi: Z / alternato / variabile / circolare con Pugni

- Difesa da ogni tipo di Calcio: diretto / circolare / acrobatico / low kick da neutralizzare con Bong G. e Yap G. int. - est.; difesa da low kick int. - est.

- Lat Sao 2 completo di calci: 1) Gan - Gam - Quat Sao 2) Pugno Diretto 3) Gan e Pugno con spostamento

- Blitz Defence 2

3° Grado:

- Siu Nim Tau completa

- Cham Kiu: 1/2

- Tan / Gan / Pak / Gam / Bong e Pugni, poi anche con giro ed infine con calci e passi

- Passo speciale di difesa contro gancio

- Difesa di braccio contro calcio senza applicazione / lavoro completo di calci e difese con contrattacco

- Lat Sao 3; Lap Sao e Pugno / Pak e Pugno

- Dan Chi

- Blitz Defence 3

4° Grado:

- Siu Nim Tau e Cham Kiu complete

- Tutte le sequenze di braccia con difesa e contrattacchi di gambe in tutte le direzioni

- Tutte le possibilità di difesa contro il gancio

- Da posizione WT varie possibilità di entrate contro altri Stili

- Difesa di braccia contro calcio: applicazione; combattere solo con le braccia contro pugni e calci alti

- Nuk Sao con applicazione contro 1 e 3 avversari

- Lat Sao 4: contro gancio ---> Nuk Sao

- Dan Chi completo e 4 reazioni sul bong sao

- Blitz Defence 4

5° Grado:

-Siu Nim Tau e Chum Kiu

- Chi - G: primi elementi

- Esercizi di ginocchiate e gomitate con difese

- Chi Sao: attacchi semplici e difese di Tan e Jam

- Inizio di combattimento con braccia e gambe

- Da controllo di gambe tutte le possibilità di attacco e difesa senza staccare ( es: leva e ginocchiate)

- Lat Sao 5: gomito e ginocchio con presa alla nuca

- Blitz Defence 5

6° Grado:

- Siu Nim Tau e Chum Kiu

- Caduta " a dondolo" e con capovolta da soli e con spinta in pugno e calcio

- Spazzata e controllo dell' avversario a terra

- Chi Sao: inizio della 1° sezione, Lap Sao / Jat Chi

- Lat Sao 6: cinque attacchi e relative difese ( applicazione del Chi Sao)

- Blitz Defence 6

7° Grado:

- Siu Nim Tau e Chum Kiu

- Chi Sao: attacco di Pak e Pugno, risposta con Bong e Wu; dal Jat Chi: Pak e Pugno ( tutte le possibilità), passo Z e Pak / Pugno, Jat e Pugno

- Lat Sao 7: Pak e Pugno con risposte: "3 esterne" e "3 interne"

- Blitz Defence 7

8° Grado:

- Siu Nim Tau e Chum Kiu

- Apertura al combattimento totale con tutte le possibilità

- Chi Sao: Pak / Pugno; Gwat / Pugno; attacchi diretti di Pugno e Pak con difesa di Jam e giro; attacco basso

- Lat Sao 8: attacco di Pak / Pugno / Passo, risposte da Bong e Wu: "3 interne" e "3 esterne"

- Anti Lotta a Terra

9° Grado:

- Siu Nim Tau e Chum Kiu

- Chi Sao: tutta la 1° sezione con comandi più attacco di Kau Sao / Qwat Sao con difesa più sequenza di pugno e Jat continuo dopo attacco basso

- Conoscenza dei 5 angoli di attacco con bastone

- Difesa da bastone: 5 angoli con relative risposte e combinazioni

- Contrattacchi diretti di gamba

- Su attacco di Pugno alto o basso, difesa di Bong - Tan - Jam - Kau con giro e combinazione

10° Grado:

- Siu Nim Tau e Chum Kiu

- Chi Sao: 1° sezione con comandi più attacco alla gola con Kau Sao in combinazione con Lap Sao

- Esercizi: passo incrociato con giro di fronte, varie applicazioni con attacchi nelle gambe avversarie e presa alla gola di spalle

- Combattimento contro più avversari, sia al centro che con spalle al muro; tattica e tecnica

- Combattimento contro più avversari anche armati